10月19日 消息:今日，针对“200g毛肚实际只138g”的报道，海底捞官方回应称，顾客凌晨4点就餐，因员工提前摆盘后放入冻库保存，产品特性导致水分流失。属操作失误，已加强整改。

同时，海底捞还表示，对于顾客提出两万现金赔偿，未能达成一致。已就此向市场局主动报告。

此前，有媒体报道称，耿女士和朋友去海底捞就餐时，其中点了一份72元的捞派脆脆毛肚，可上菜后发现分量明显很少，要求员工称重时发现规格约200g的毛肚实际只有138g，竟少了62g。

当时，店长解释，员工备菜时操作失误导致，当天只有这一份菜品不合格。

对此，当地市场监管所表示，按照新消法规定可以对顾客损失三倍赔偿。不过耿女士却表示，不要一分钱，道歉解释清楚即可。